Δευτέρα, 18 Ιουλίου 2011

Παγωτό με μέλι και θυμάρι!


Το καλοκαιράκι ήδη έχει μπει για τα καλά στην καθημερινότητα μας. 
Ξεκινήσαμε τις εξορμήσεις μας στις θάλασσες, δοκιμασαμε δροσερά ροφήματα και από κανέναν δεν πήρε απουσία η απόλαυση ενός παγωτού. 
Σήμερα θα σας προτείνουμε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή παγωτού με μέλι που μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας!

Υλικά:

(για 6 άτομα)
150ml γάλα φρέσκο
250γρ. μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο!)
600ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
1πρέζα αλάτι
12γρ φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα. 
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το θυμάρι. Το αφήνουμε περίπου 30 λεπτά. 
Το σουρώνουμε σε άλλη κατσαρόλα και το ξαναβάζουμε να ζεσταθεί. 
Το κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα το μέλι και το αλάτι. 
Ανακατεύουμε πολύ καλά με ξύλινη κουτάλα να διαλυθούν.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο, μετά το βγάζουμε και το περνάμε στην παγωτομηχανή ή το χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός και το βάζουμε στην κατάψυξη. 
Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται 3-4 φορές.
Καλή επιτυχία!
Πηγή: GOURMET